Universele Barbecue saus

Universele Barbecue Saus

Deze simpele maar overheerlijke universele barbecuesaus kun je bijna over ieder gerecht gebruiken. Smeer de barbecue saus minimaal twee keer (tijdens het garen) over kip, gehakt of zelfs varkensvlees zoals Pulled Pork. Het zal je verbazen hoe lekker deze saus is.

Ingrediënten:

  • 500ml ketchup
  • 60 ml appel (cider) azijn
  • 60 ml worcestershiresauce
  • 45 g bruine suiker
  • 2 el stroop
  • 2 el mosterd
  • 1 el tabasco
  • 1 el favoriete BBQ Rub (optioneel)
  • 1 tl zwarte peper
  • 2 tl selderijzaadjes

Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten in een pan en breng langzaam aan de kook.
Zodra het kookt zo’n 10 tot 15 minuutjes zachtjes door laten pruttelen, totdat de saus donker, dik en vol van smaak is.
Het geheel af laten koelen, en in een schone (uitgekookte) jampot, in de koelkast bewaren (enkele maanden houdbaar).

el = eetlepel (15 ml)
tl = theelepel (5 ml)
l = liter (1000 ml)
ml = milliliter
kg = kilogram (1000 gr)
g = gram

Klik hier voor de printversie van het recept: Universele Barbecue Saus