Universele Barbecue Saus

Deze simpele maar overheerlijke universele barbecuesaus kun je bijna over ieder gerecht gebruiken. Smeer de barbecue saus minimaal twee keer (tijdens het garen) over kip, gehakt of zelfs varkensvlees zoals Pulled Pork. Het zal je verbazen hoe lekker deze saus is.

Ingrediënten:

500ml ketchup
60 ml appel (cider) azijn
60 ml worcestershiresauce
45 g bruine suiker
2 el stroop
2 el mosterd
1 el tabasco
1 el favoriete BBQ Rub (optioneel)
1 tl zwarte peper
2 tl selderijzaadjes

Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten in een pan en breng langzaam aan de kook.
Zodra het kookt zo’n 10 tot 15 minuutjes zachtjes door laten pruttelen, totdat de saus donker, dik en vol van smaak is.
Het geheel af laten koelen, en in een schone (uitgekookte) jampot, in de koelkast bewaren (enkele maanden houdbaar).

el = eetlepel (15 ml)
tl = theelepel (5 ml)
l = liter (1000 ml)
ml = milliliter
kg = kilogram (1000 gr)
g = gram

Klik hier voor de printversie van het recept: Universele Barbecue Saus

Sweet Cola Barbecue Saus

Sweet Cola Barbecue Saus

Onze favoriete barbecuesaus voor gevulde kipfilet en de welbekende Moink Balls, zelfs op spareribs kun je deze heerlijke Mopsaus probleemloos gebruiken. En het mooie van alles is dat je deze BBQ-Saus binnen een paar minuten hebt klaargemaakt.

Ingrediënten:

2 el bruine basterdsuiker
1/2 glas cola
3 el ketchup
1 el mosterd
2 tl kerriepoeder
peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

Meng alle ingrediënten in een kom goed door elkaar en smeer minimaal twee keer je gerecht in met deze BBQ-Saus.

el = eetlepel (15 ml)
tl = theelepel (5 ml)
l = liter (1000 ml)
ml = milliliter
kg = kilogram (1000 gr)
g = gram

Klik hier voor de printversie van het recept: Sweet Cola Barbecue saus

Tag: Mopsaus