Friday White Sauce

Friday White Sauce is gebaseerd op de bekende Amerikaanse White Sauce die altijd bij kip wordt geserveerd. In Europa wat minder bekend door zijn zure smaak. Maar bij een zoetige kip zoals onze Witte Kippenvleugels past deze saus als een maatpak. Uiteraard kan je de saus op veel meer gerechten proberen, het is gewoon een kwestie van durven en doen.

Wat hebben we nodig?
Friday White Sauce:

• 5 el mayonaise
• 1 el witte azijn
• 1 el appelsap
• 1 el mierikswortel
• 2 tl zwartepeper
• 1 tl citroensap
• 1 tl zout
• 2 tl cayennepeper
• 1 tl knoflookpoeder

Bereidingswijze:
Maak de Friday White Sauce het liefst een dag van te voren zodat de smaken er goed in trekken en zet in de koelkast waardoor de saus wat steviger wordt. Je kan de saus zeker een paar weken in de koelkast bewaren. Is de saus te dun doe er nog wat mayonaise door, is de saus te dik doe dan een klein beetje azijn en appelsap er doorheen. Kijk hier mee uit want je saus wordt sneller dunner dan dat het dik wordt. Proef ook regelmatig zodat je precies weet wat een beetje meer of minder van een ingrediënt doet met je saus.

We horen graag je reactie of je er net zo enthousiast over bent als wij zijn.

el = eetlepel (15 ml)
tl = theelepel (5 ml)
l = liter (1000 ml)
ml = milliliter
kg = kilogram (1000 gr)
g = gram

Klik hier voor de printversie van het recept: Friday White Sauce