Gegrilde Courgette Pizza

Weer zo’n gerechtje waar je je fantasie op los kan laten want eigenlijk kan je van alles combineren met het recept van gegrilde courgette pizza. De basis is in ieder geval een plakje courgette ingesmeerd met olijfolie en daarna met tomatensaus (geen Ketchup maar saus voor over de Pizza) en Italiaanse kruiden. De rest kan je zelf bepalen, als voorzetje delen we onze versie en we horen graag jou versie van de Courgette Pizza.

Ingrediënten:

• 1 courgette +/- 10 plakjes
• 1 kopje tomatensaus
• 1 el Italiaanse kruiden
• 1 mozzarella
• 5 tasty Tom tomaatjes
• 2 el olijfolie
• 4 plakjes chorizo worst

Bereidingswijze:
Steek de BBQ aan op middel hoog vuur (180 graden) voor indirect barbecueën.
Snij de courgette in dunne plakjes en smeer de plakjes in met een klein beetje olijfolie en vervolgens de tomatensaus.
Besprenkel een beetje Italiaanse kruiden over de tomatensaus en leg er bovenop wat stukjes afgebroken buffelmozzarella. Leg op de mozzarella een dun plakje tasty Tom tomaat en dek af met een paar stukjes chorizo worst. Wij hadden dunnen plakjes gebruikt die we vervolgens in strookjes sneden en daarmee een # maakte.
Leg de courgette op het rooster en wanneer de mozzarella goed gesmolten is, is de Courgette Pizza klaar.
Serveer op een bordje en besprenkel nog even met zout en peper.

el = eetlepel (15 ml)
tl = theelepel (5 ml)
l = liter (1000 ml)
ml = milliliter
kg = kilogram (1000 gr)
g = gram

Klik hier voor de printversie van het recept: Gegrilde Courgette Pizza.