Moink Balls
Wie Moink Balls kent maakt ze regelmatig en wie ze niet kent moet ze snel gaan maken. Een heerlijke gehaktsnack die iedereen fantastisch vindt en overal welkom is aan het begin van een barbecue. Tip: Neem vooral ontbijtspek van de slager aangezien supermarkt ontbijtspek in de meeste gevallen te zout is.
Ingrediënten:
- 500 g rundergehakt
- 40 g parmezaanse kaas (zelf raspen)
- 1 ei
- peper (naar smaak)
- 50 g paneermeel (zonder kruiden)
- 2 el knoflookpoeder
- scheutje melk (zelf een beetje inschatten, maar niet te veel)
- 1 tl oregano
- 2 tl peterselie
- 200 g ontbijtspek van de slager (anders is het te zout)
- BBQ Saus (Sweet Cola Barbecue Saus)
Bereidingswijze:
Pak een grote kom en meng de ingrediënten (op de BBQ Saus na) goed door elkaar. Maak balletjes die iets kleiner zijn dan een golfbal.
Wikkel een plakje ontbijtspek netjes om het balletje gehakt.
Zet de balletjes even in de koelkast om ze wat stevigheid te geven.
Leg de balletjes op de BBQ ( 150 graden indirecte hitte), sluit het deksel en laat ze in ongeveer 40 minuten gaar worden.
Smeer de Moink Balls na ongeveer 20 minuten met de BBQ Saus en doe dat vlak voor het uitserveren nog eens.
el = eetlepel (15 ml)
tl = theelepel (5 ml)
l = liter (1000 ml)
ml = milliliter
kg = kilogram (1000 gr)
g = gram
Klik hier voor de printversie van het recept: Moink Balls